Oszukane bliny na kefirze

Bliny. A raczej ich podróbka ;), bo z tego co wyczytałam to bliny są robione z dodatkiem drożdży i mąki gryczanej, a te nie posiadają w swym składzie ani jednego, ani drugiego, aczkolwiek powstają z nich całkiem smaczne naleśniczki... Przez dodatek sody i octu ładnie wyrastają. Są troszkę bardziej zbite niż naleśniki (ja na ogół robię naleśniki z dodatkiem białek ubitych na sztywno, więc są one puszyste i delikatne). Może komuś spodoba się taki pomysł na śniadanie :-)... Polecam!
Ja swoje zrobiłam troszkę cieńsze od tych, które znalazłam tutaj, ale to chyba nie ma znaczenia...

Przepis znaleziony tutaj.

Składniki (ok. 18 sztuk): 

* 450 ml kefiru 

* 330 g mąki pszennej 

* 1 jajko 

* 1 płaska łyżeczka sody 

* 1 łyżeczka octu 

* 1 łyżka cukru 

* 1/2 łyżeczki soli 

* olej do smażenia

Sodę wymieszać z octem i kefirem, stopniowo dosypując mąkę i resztę składników wyrobić ciasto trochę gęściejsze od śmietany. Smażyć na złoty kolor, w pierwszej fazie przykryć patelnię pokrywką. Bardzo rosną dlatego, nie należy nakładać dużych porcji, podawać jeszcze gorące z dodatkami jakie lubicie.