Czekoladki z nadzieniem malinowym

Moje foremki do czekoladek leżały już w szafce ponad pół roku i w końcu zmobilizowałam się, żeby z nich skorzystać. Powiem szczerze, że choć "produkcja" takich czekoladek jest dość pracochłonna, to uważam, że warto się poświęcić:) dla tego smaku, dla uśmiechów na twarzach bliskich osób :-)...
Ja zamiast malin użyłam jagód, wyszło smacznie...ba nawet bardzo smacznie :).
Przepis znalazłam na tym blogu i pozwolę go sobie zacytować :)

Składniki na około 25 - 30 czekoladek (w zależności od wielkości foremki):
* 150 g malin (1 szklanka) [ja użyłam jagód]
* 1 łyżka cukru
* 1 łyżka wódki
* 200 g białej czekolady
* 50 ml śmietany kremówki
* czekolada gorzka lub mleczna do obtoczenia, około 150 g

Maliny i cukier umieścić w małym garnuszku, zagotować. Pogotować 2 minuty, przetrzeć przez sito, odrzucić pestki. Dodać wódkę, gotować do momentu, aż nadmiar wody odparuje i otrzymamy około 3 łyżek malinowego puree. Ostudzić.
W misce nad kąpielą wodną umieścić białą czekoladę, połamaną na kawałki, kremówkę i malinowe puree. Roztopić, mieszając tylko od czasu do czasu, by składniki się połączyły. Odstawić do przestudzenia. Nadzienie powinno zgęstnieć i nie powinno być ciepłe.
Przygotować silikonową foremkę do czekoladek.
Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić, by była bardziej gęsta i nie spływała ze ścianek foremki. Pędzelkiem wysmarować dno i boki foremek na czekoladki (warstwa powinna być grubsza, by pralinki nie pękały przy wyciąganiu). Schłodzić w lodówce.
Na tak wysmarowane czekoladą foremki nałożyć nadzienie, zostawiając miejsce na końcowe zalanie czekoladą (nie trzeba foremki z nadzieniem schładzać, można to zrobić bezpośrednio po nałożeniu czekolady na górę).
Schłodzić w lodówce. Delikatnie wyjmować z foremek.