Dziś polecam danie z brokułem, pieczarkami i jajkami. Zdrowo, apetycznie i smacznie :).
Składniki:
* 1/2 brokuła
* 10 pieczarek
* 4 jajka
* 2 młode cebulki ze szczypiorkiem
* 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
* szczypta papryki ostrej
* 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
* sól, pieprz - do smaku
* 2 łyżki oleju
Brokuła podzielić na różyczki, wrzucić do osolonej, gotującej się wody i gotować przez 6 minut. Zdjąć z ognia, odcedzić na sitku i przelać zimną wodą.
Pieczarki obrać pokroić na ćwiartki, jeśli są małe, bądź ósemki, jeśli są duże. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i wrzucić na nią pieczarki, zrumienić. Dodać pokrojoną cebulkę ze szczypiorkiem, chwilę smażyć i wrzucić na patelnię brokuła. Doprawić papryką słodką i ostrą, tymiankiem oraz solą i pieprzem. Zrobić cztery wgłębienia i w każde z nich wbić po jednym jajku. Piekarnik rozgrzać do 200st. C, wstawić do niego patelnię i piec przez ok. 10min, aż białka jajek się zetną.
Podawać z gotowanymi ziemniakami bądź ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz